今天，從日本回國的老闆，又帶給每人一盒伴手禮，是聞名日本的"福砂屋"蜂蜜蛋糕，簡單的紙盒包裝感覺相當精緻，同樣上網google一下，原來這也是一間百年老店，愛去日本旅遊的老闆，果然連買禮物都相當在行。
福砂屋蛋糕由來：
資料來源參考長崎蛋糕文化館
福砂屋創立於日本寬永元年（西元1624年），早期以販售砂糖和米等商品為主，由於當時日本賴以進口砂糖的主要產地來自中國福州，因此一般咸認福砂屋的店名是取自福州的「福」、砂糖的「砂」來命名。
長崎蛋糕原名為カストルボル，カストル是指今日位於西班牙境內的Castilla地區，ボル代表點心，意指這是來自於西方Castilla的點心。但根據考究後發現，當時歐洲實際上並無這類糕點，長崎蛋糕實則是在西元17世紀由葡萄牙人將類似的點心作法引進日本後，在長崎根生土長、發揚光大的道地日本甜食。
剛好這個星期要回花蓮，就將這個蛋糕帶回花蓮跟家人分享，拆開包裝，濃濃的蛋糕香撲鼻而來，蛋糕外觀感覺非常厚實，特別的是蛋糕底部還舖有糖粒，這種糖粒稱為"雙目糖"，是純度很高的粗粒砂糖，咬下一口，越嚼越香，但是吃到最後糖粒部份會有點甜，不建議單吃，一定要搭配茶或咖啡才是完美組合，我和家人一邊喝著弟妹煮的現煮熱咖啡，搭配好吃的蜂蜜蛋糕，就這樣聊著聊著度過一個假日午後，這樣簡單樸實的生活感覺好幸福！
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