海苔壽司

每回看到韓劇中女主角帶著早起做的壽司和男主角一起到戶外野餐，在陽光大樹下，甜蜜的你一口我一口，讓人看了十分心動，為了下回能體驗這唯美浪漫的野餐情節，今天就來試做看看簡單又美味的野餐選擇-黑壽司。


午覺醒來已經四點半，帶著寧寧一起到附近的sogo百貨逛逛，順便採買食材，很久沒逛街的媽麻也買了幾件衣服，寧寧更是第一次品嚐到蛋捲冰淇淋，逛街逛到忘了時間，回到家已經七點多，趕緊幫寧寧洗澡後開始包壽司嚕！

材料：
1.壽司米
2.小黃瓜
3.蘆筍
4.肉鬆
5.紅豆支（紅色細長條狀，吃壽司時常會看到）
6.厚煎蛋
7.海苔一包


這個肉鬆可是媽媽親手做的，十分好吃。


作法：
1.煮2杯米，煮熟後趁熱伴入適量白醋及糖，拌勻後放涼備用（我一杯米放10ml的醋，可依據自己的口感調整）。
2.小黃瓜切長條狀備用。
3.蘆筍燙熟後沖冷水備用。
4.厚煎蛋切長條備用（煎蛋時可加入適量太白粉，蛋比較結實不易破）。
5.準備一個竹簾，將海苔粗糙的那面朝上，將白飯舖平，將易散的材料先放入，依序加入食材，在將海苔捲起切成適當大小即可。



小詩人提醒：
1.鋪白飯時，海苔前方要預留3公分，這樣壽司才會被展延出來的白米黏住。
2.鋪白飯不要鋪太厚，否則會捲不起來，包出來的成品也會不均勻。
3.捲壽司時重點就是〝越緊越好〞，這樣包的壽司才會紮實。

再煮個味增湯搭配海苔壽司，快速又好吃的晚餐就完成了，老公拿起壽司一口放進嘴裡，邊咀嚼邊跟我說：跟外面賣的一樣窩，讓我好開心，看來這次的試作大成功拉。等寧寧再長大些我想再變換些造型壽司給她吃，作些三角飯糰、圓形飯糰她應該會很喜歡，家中有小朋友或是跟我一樣也想體驗野餐感覺得朋友們也動手作作看吧！