星期六和老公到信義區看了部電影，片名是最近受到大家熱烈討論且佳評如潮的「班傑明的奇幻旅程」，2小時45分的電影長度看起來有點累人，欣賞完電影後我並未有著像朋友們說得那樣覺得深刻及感動，和老公討論一下覺得我可能無法體會電影中逆時針的演出人生從年老走向年輕這個鋪陳，處女座的現實派果然不適合奇幻的電影。
看完電影和老公到sogo復興館的鼎泰豐用餐，廣受國外旅客喜愛的老店果然名不需傳，不管哪間分店總是人潮滿滿，等了將近1小時才享用到晚餐，利用等待的時間到樓下的超市採買明天的午餐食材，買了日本讚歧生烏龍麵及信州米味增，老公說明天想吃炒烏龍麵及味增湯。
日式炒烏龍這道菜重點就在於麵及醬油的選擇，讚岐烏龍生麵下水煮軟後，一定要經冷水沖洗，這個步驟會讓麵條更加的滑溜有Q勁，醬油就要選擇有鰹魚風味的醬油，最後起鍋時撒上七味唐辛子粉，這道菜就完美拉。
豬肉味增湯是使用日本信州的米味增，味道不死鹹，水滾後加入少許味增調勻並加入豬肉、豆腐及金針菇，起鍋後加入蔥花提味，此道菜不需再添加任何調味料。
《星期日的晚餐》
這個星期興起了包水餃的念頭，老公說想吃瓠瓜及高麗菜兩種口味的水餃，星期日早上睡飽飽後就和老公一起去菜市場採買囉！買了前腿的豬腳肉、瓠瓜、高麗菜、長蔥及現作的水餃皮，回家後左切切右剁剁，很快就將兩種水餃內餡準備好，放入冰箱冷藏一下，讓內餡較緊實，等晚餐前再來包。
水餃內餡作法：
1.將高麗菜切碎，瓠瓜切細絲，放入適量鹽抓勻後等待約5分鐘，此時蔬菜會出一點水，用手將蔬菜擰乾後備用。
2.準備一個盆子，將肉放進去加入蔬菜後，加入一點紅麴醬油膏、胡椒及鹽，簡單的調味即可，開始將以上材料拌勻，高麗菜餡要再加入蔥末，可去除肉的腥味。
3.放入冰箱冷藏一下，讓餡料緊實後就可以包餃子了。
完成後的水餃又大又好吃
剩餘的水餃包完後放入冷凍，可分裝成每次要食用的顆數方便煮食，很適合當作下班後的快速晚餐！最近菜價便宜大家有空可以嘗試看看～
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